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酸菜鱼单品为什么能如此火爆?

发布日期: 2019-05-14

爆款单品成为餐饮发展趋势,单品店更容易实现版图扩展,继市场上黄焖鸡、小龙虾之类单品火爆之后。以川菜为代表的“酸菜鱼”,也朝着爆款单品,快餐式发展。鱼小胖更是以3年布局全国3000家的目标,将酸菜鱼打造为酸菜鱼快餐的知名品牌。

鱼小胖招牌益生菌泡菜鱼

那么,酸菜鱼单品店为什么能如此火爆?

1、有良好的市场基础

酸菜鱼单品店能爆火,与其本身基因有着很大的关系。酸菜鱼最初是随着川菜的发展而被人们所熟知的,人们对酸菜鱼十分熟悉,国民基础非常好。当酸菜鱼单品店出现在市场时,不需要再进行市场教育。

2、2分99秒出餐 迎合快节奏的生活

首先,鱼小胖采用越南进口真空包装冷冻巴沙鱼,新鲜如生,免去杀鱼流程,节省时间;其次,总部统一料包配送,半成品化生产;最后,鱼小胖已经实现2分99秒出餐,这些都满足了当下快节奏的就餐需求。

3、多种口味 满足男女老少不同需求

鱼小胖研发了鱼小胖招牌益生菌泡菜鱼、鱼小胖金牌浓汁番茄鱼、鱼小胖川味青藤椒泡菜鱼、鱼小胖酸爽金汤泡菜鱼、鱼小胖喵喵番茄泡菜鱼、鱼小胖麻辣鲜香泡菜鱼等产品,打造多种口味,满足消费者的不同需求。

4、酸菜鱼发展空间广阔

酸菜鱼市场发展空间极为广阔,虽然,随着酸菜鱼快餐品牌的相互角逐,可能会存在产品同质化竞争。但是,鱼小胖拥有自己专利性产品——活性益生菌泡菜,这是其他品牌所不具有的,同时,鱼小胖还不断研发新品,门店升级,调整品牌战略,在众多品牌中打造占领消费者心智的优质品牌。

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