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鱼小胖泡菜鱼食材 藤椒

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鱼小胖产品介绍详情 / Introduction

藤椒,又名竹叶花椒,由于其枝叶披散,延长状若藤蔓,故称藤椒。

藤椒

藤椒分布

藤椒在四川分布广泛,尤以清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒品质最佳。

藤椒外形

而藤椒相对来说果实颗粒偏小,果色为绿色,有光泽,含油多,其味芬芳。藤椒在树上结的籽是像葡萄一样一串一串的,而花椒在树上结的籽是一攥一攥的。

藤椒口感

藤椒的香味比花椒清香,麻味较花椒柔和清新,不刺激,没有青花椒等苦涩味。

藤椒作用

一种药食同源的植物,藤椒具有抗菌消炎、镇痛作用、抗氧化作用、保肝作用、驱蚊作用、解热活性、增强免疫力、解痉等作用。

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